Muchos lugares son muy transitados durante ciertos momentos del día

Algunos lugares son muy poco transitados y muy mal ubicados, mientras que otros tienen gran facilidad para atraer clientes. Algunos lugares son estaciónales mientras que hay otros que son visitados constantemente durante todo el año. Si ustedes empiezan su restaurante en un lugar bien posicionado sin estar sobre una calle popular, pueden tener un volumen de negocios enorme.

Más que cualquier otro factor, su situación geográfica tendrá una incidencia directa sobre sus ingresos. Recuerdan también que entre más popular se vuelva su lugar, menos dinero tendrán que invertir en la comercialización, pero un poco mas en la buena comida, el ambiente y el servicio impecable.

- Cómo empezar su propio restaurante